Nel mondo della ristorazione professionale, ottimizzare gli spazi senza compromettere la qualità delle preparazioni è una sfida costante. Per questo motivo abbiamo sviluppato EGO Slim 2/3, un forno compatto capace di garantire prestazioni eccellenti in un formato ridotto, perfetto per gastronomie, panetterie e pasticcerie.
Forno compatto: efficienza e versatilità in spazi ridotti
Il forno compatto EGO Slim 2/3 è la soluzione ideale per chi necessita di un apparecchio professionale ad alte prestazioni, ma con dimensioni contenute. Grazie alla sua struttura intelligente, si adatta perfettamente a piccole cucine professionali, laboratori di panificazione e pasticceria, oltre che a food truck e servizi di catering. La larghezza ridotta lo rende perfetto per ogni ambiente senza sacrificare la qualità della cottura, garantendo sempre risultati eccellenti anche in spazi limitati.
Tecnologia all’avanguardia per cotture perfette
L’innovazione tecnologica di EGO Slim 2/3 consente di ottenere risultati eccellenti in ogni preparazione. Il sistema FastSteam e il Fast Chimney System (FCS) garantiscono un controllo avanzato del vapore, assicurando cotture uniformi e impeccabili. Il display touchscreen da 10” consente di memorizzare fino a 999 ricette e gestire 10 fasi di cottura, offrendo un controllo totale sulla preparazione dei piatti. La funzione Cook&Go permette di cuocere simultaneamente diverse pietanze ottimizzando i tempi di lavorazione, mentre la tecnologia Cook&Chill agevola il raffreddamento rapido e la rigenerazione dei piatti senza comprometterne la qualità. La sonda multipunto e la modalità Delta T assicurano risultati ottimali nelle cotture delicate, come arrosti e brasati, mantenendo una precisione assoluta nella gestione delle temperature.
Un forno compatto 100% Made in Italy
La qualità costruttiva di EGO Slim 2/3 è garantita dall’utilizzo di materiali di prima scelta. La camera di cottura è realizzata in acciaio inox AISI 304, sinonimo di resistenza e durabilità, mentre la porta a doppio vetro con isolamento termico mantiene la temperatura costante, migliorando l’efficienza energetica e garantendo la massima sicurezza. Il sistema di lavaggio automatico con monocomponente YesClean (4+1 cicli di pulizia) assicura standard igienici impeccabili, nel pieno rispetto delle normative HACCP, semplificando la manutenzione quotidiana del forno.
Connettività avanzata per una cucina smart
Grazie alla tecnologia yConnect, il forno compatto EGO Slim 2/3 è sempre connesso, offrendo aggiornamenti software in tempo reale e la possibilità di monitorare le prestazioni da remoto. Questa funzione consente di gestire in modo più efficiente la cucina, ottimizzando le operazioni e riducendo sprechi, migliorando così l’organizzazione del lavoro e la qualità del servizio.
Perché scegliere il forno compatto EGO Slim 2/3 di Yesovens?
Se stai cercando un forno compatto professionale che unisca prestazioni elevate, tecnologia avanzata e massima affidabilità, EGO Slim 2/3 è la scelta perfetta. Ideale per chi lavora in spazi ridotti, ma non vuole rinunciare a qualità e precisione nelle cotture, rappresenta un alleato indispensabile per qualsiasi attività nel settore della ristorazione.
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