YESOVENS MOOD
Vielseitig, praktisch und zuverlässig, MOOD von Yesovens ist der Profi-Elektrobackofen für Restaurants, Rotisserien und Kantinen der sich an Perfektionisten der Küche richtet.
Ausgestattet mit 7 und 11 Backblechen arbeitet er im manuellen oder programmierten Garmodus und speichert bis zu 99 Rezepte.
Kochen Sie die Lieblingsmenüs Ihrer Kunden, indem Sie zwischen Heißluft-, Kombi- und Dampfgaren (nach Zeit oder mit Kernsonde) wählen.
Überprüfen und ändern Sie die Parameter auch nach dem Start des Zyklus.
Dank der digitalen Anzeige dauert es nur wenige Augenblicke: Ihre besten Rezepte sind mit MOOD immer perfekt.
Um die gleiche maximale Leistung zu erzielen, muss die Leistung des Backofens durch ein zusätzliches Dampferzeugungsgerät erhöht werden.
Auf diese Weise erzielen Sie anspruchsvollere, präzisere und qualitativ hochwertigere Ergebnisse.
Um Vorspeisen, Erste Gerichte, Fleisch- und Fischhauptgerichte, Desserts und Sauerteigprodukte zuzubereiten, muss ein Küchenkünstler jede Zutat verfeinern. Köche und professionelle Köche brauchen einen präzisen und zuverlässigen Verbündeten, auf den sie sich verlassen können, einen Verbündeten wie MOOD.
Mit dem digitalen Elektrobackofen für Restaurants und für die HO.RE.CA. Industrie von Yesovens können Sie im Heißluft-, Dampf- oder Kombimodus garen.
Wählen Sie aus 3 einstellbaren Belüftungsgeschwindigkeiten und einer gepulsten mit automatischer Umkehrung der Lüfterdrehung, die die Hitze auch bei vollem Ofen gleichmäßig verteilt, für schnelles und immer homogenes Garen.
Was fehlt?
Die persönliche Note, die nur ein Küchenkünstler hinzufügen kann!
BELÜFTUNGSGESCHWINDIGKEIT
Der interne Datenspeicher ist darauf ausgelegt, 99 Rezepte und bis zu 5 Phasen für jedes Garprogramm zu speichern.
Über das digitale Multifunktionsdisplay von MOOD können Sie bequem auf die gespeicherten Programme zugreifen, die eingestellten Garparameter anzeigen und ändern, auch wenn der Garzyklus in Betrieb ist. Darüber hinaus wissen Sie dank des Autodiagnosesystems immer, wenn etwas schief geht.
Neben Präzision ist Vielseitigkeit gefragt: Sie können zwischen manuellem oder automatischem Vorheizen und dem von Ihnen bevorzugten Garmodus wählen, spezielle Zyklen einstellen – schnelle Garraumabkühlung, Zeitverlängerung am Ende des Garens – und die Feuchtigkeit während des Garens anpassen dank der manuelle Versorgungsfunktion. Die FastSteam-Technologie erzeugt sofortigen Dampf, das FCS (Fast Chimney System) entzieht Feuchtigkeit, wann immer Sie es brauchen: mit MOOD von Yesovens können Sie immer entscheiden, was zu tun ist.
PHASEN FÜR JEDES PROGRAMM
Die Profi-Kombibacköfen von Yesovens werden zu 100 % in Italien hergestellt und sind pflegeleicht: Aus diesem Grund haben sie niedrige Betriebskosten und ein Preis-Leistungs-Verhältnis, das sich im Laufe der Zeit leicht amortisiert.
Präzise und technologisch, sind sie auf Langlebigkeit ausgelegt und bieten maximalen Komfort und Sicherheit bei Gebrauch, Kontrolle und Reparatur: die Tür, der Motorraum und die rechte Seite sind leicht zugänglich.
Dank des automatischenl Waschsystems mit Mono-Komponente YesClean lassen sich die Backöfen schnell und einfach reinigen. Pro-Modelle verfügen außerdem über eine integrierte versenkbare Handbrause und einen integrierten Einzelprodukt-Waschmittelfach für YesClean-Waschen.
Alle Produkte der HO.RE.CA. Linie entsprechen den HACCP-Standards, die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsanforderungen bescheinigen. Der Garraum aller Backöfen aus Edelstahl 304 ist komplett abwaschbar; Der ergonomische Griff entspricht den HACCP-Standards.
Klicken Sie auf das Bild, um das spezifische Produktblatt anzuzeigen.
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