Yesovens Taos

Konditoren und Bäckermeister: sind Sie bereit?

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YESOVENS Taos

Digitaler Profi-Komibackofen für Konditoreien, Bäckereien und Pizzerien

TAOS ist der Konditorei Kombi-Backofen der Arte Bianca-Linie von Yesovens, der speziell für die anspruchsvollsten Konditoren und Bäckermeister auf der Suche nach Exzellenz entwickelt und hergestellt wurde.

Wählen Sie zwischen Heißluft-, Kombi- und Dampfgaren, stellen Sie die Temperatur dank der digitalen Anzeige von 30 ° C bis 280 ° C ein.

100% Made in Italy, TAOS ist in der Version mit 6 und 10 Backblechen erhältlich.

Mit TAOS, dem Konditorei-, Back- und Pizzaofen von Yesovens, backen Sie jeden Teig perfekt .

Einwandfreies und homogenes Backen

Kreativität und Präzision, hochwertige Zutaten, Zeiteinstellung: in einem Konditoreilabor machen Details den Unterschied. Der TAOS Profi-Ofen von Yesovens backt jedes Rezept fachmännisch, verbessert die Zutaten und ohne Gewichtsverlust.

Die digitale Anzeige ermöglicht Ihnen, jeden Parameter zu ändern, auch wenn der Garzyklus bereits begonnen hat; die Belüftung mit automatischer Umkehrung der Lüfterrotation verteilt die Wärme gleichmäßig auf alle Backbleche, um bei jeder Gelegenheit ein homogenes Ergebnis zu erzielen.

100

% EINHEITLICHES ERGEBNIS

Speichern Sie Ihre Lieblingsrezepte

Mit TAOS können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und grenzenlos experimentieren: duftende Kekse, leckere Kuchen, Torten, weiche Croissants, perfekt gesäuerte Pizzen, Brot, Grissini …

Halten Sie Ihre Lieblingsrezepte immer griffbereit: der interne Datenspeicher ist auf 99 Rezepte ausgelegt, Sie können aber auch 5 Phasen für jedes Garprogramm speichern und bequem über das digitale Multifunktionsdisplay abrufen.

REZEPTE SPEICHERN

Dampf und Feuchtigkeit immer unter Kontrolle

Die Öfen der Arte Bianca Linie von Yesovens sorgen für maximale Kontrolle, kombiniert mit Vielseitigkeit, im Namen des Endergebnisses.

Mit TAOS können Sie dank der manuellen Zufuhrfunktion die Feuchtigkeit jederzeit während des Garens anpassen.

Die FastSteam-Technologie hilft Ihnen, einen weiteren entscheidenden Aspekt zu verwalten, nämlich sofortigen Dampf zu erzeugen.

Sie können auch spezielle Zyklen einstellen, wie z. B. eine schnelle Garraumabkühlung und eine Zeitverlängerung am Ende des Garvorgangs.

Edelstahlgarraum und Doppelglastür

Alle Arte Bianca Produkte von Yesovens entsprechen den HACCP-Standards.

Der Garraum aller unserer Backöfen aus Edelstahl 304 ist komplett abwaschbar.

Die isolierte Doppelglastür hat im geöffneten Zustand einen Sicherheitslüfterstopp: so entweicht die Hitze beim Garen nicht und es besteht keine Gefahr durch Dampf beim Öffnen des Backofens.
Wartung und Funktionsprüfungen sind sicher und schnell, vereinfacht durch das leicht zugängliche rechte Seitensystem und den Motorraum zusammen mit dem einfach abnehmbaren Bedienfeld.

Technische Eigenschaften

Heissluftgaren, kombiniertes Garen und Dampfgaren nach Zeit oder mit Kernsonde (optional Mehrpunkt-Kernsonde)
Temperatur einstellbar von 30°C bis 280°C
Manueller und/oder programmierter Garmodus
Manuelles und/oder automatisches Vorheizen, bis auf 280° einstellbar
WARTUNGSZYKLUS am Ende des manuellen und/oder programmierten Garens
Spezielle Zyklen: schnelles Abkühlen des Garraums, Verlängerung der Zeit am Ende des Garvorgangs und schnelles Löschen der gespeicherten Rezepte
Manuelle Feuchtigkeitszufuhrfunktion
FastSteam-Technologie zur sofortigen Dampferzeugung
Einstellbare Belüftungsgeschwindigkeiten (3) und eine Belüftung mit Impulsen mit automatischer Umkehrung der Drehrichtung

Interner Speicher zum Speichern von Rezepten (99)
Bis zu 5 Garphasen, die für jedes Programm gespeichert werden können

Multifunktions-Digitalanzeige
Sofortige Anzeige der eingestellten Garparameter
Visualisierung der angezeigten Alarme mit dem Selbstdiagnosesystem

Geformte Garraum aus Edelstahl 304
Bedienfeld aus Edelstahl 304
Frontstruktur des Ofens mit schraubenlosem System
Bedienfeld simply-removable
Rechte Seitenwand simply-approachable
Motorraum simply-approachable
Integrierte Kondensatsammelwanne
Heissluftgaren, kombiniertes Garen und Dampfgaren nach Zeit oder mit Kernsonde (optional Mehrpunkt-Kernsonde)
Integrierter Wasserablass-Siphon
Höhenverstellbare Füße
Prädisposition stackable kit
Backblechhalter mit „simply-removable“ Struktur
Ergonomische und leichte Griffstruktur gemäß HACCP-Standards
Prädisposition zur Umkehrbarkeit der R/L-Tür (optional nur bei Bestellung)
Doppelglas-Tür mit hoher Wärmedämmung leicht zu inspizierender und safety fanstop beim Öffnen
Halogenbeleuchtung mit mehreren Lampen im Garraum

Automatisches Waschen des Ofens mit Mono-Komponente YesClean 4 + 1 Zyklen (als Option erhältlich)
Integriertes Einzelprodukt-Waschmittelfach für YesClean Waschen (als Option erhältlich)

GAREN

Heissluftgaren, kombiniertes Garen und Dampfgaren nach Zeit oder mit Kernsonde (optional Mehrpunkt-Kernsonde)
Temperatur einstellbar von 30°C bis 280°C
Manueller und/oder programmierter Garmodus
Manuelles und/oder automatisches Vorheizen, bis auf 280° einstellbar
WARTUNGSZYKLUS am Ende des manuellen und/oder programmierten Garens
Spezielle Zyklen: schnelles Abkühlen des Garraums, Verlängerung der Zeit am Ende des Garvorgangs und schnelles Löschen der gespeicherten Rezepte
Manuelle Feuchtigkeitszufuhrfunktion
FastSteam-Technologie zur sofortigen Dampferzeugung
Einstellbare Belüftungsgeschwindigkeiten (3) und eine Belüftung mit Impulsen mit automatischer Umkehrung der Drehrichtung

REZEPTE

Interner Speicher zum Speichern von Rezepten (99)
Bis zu 5 Garphasen, die für jedes Programm gespeichert werden können

DIGITALANZEIGE

Multifunktions-Digitalanzeige
Sofortige Anzeige der eingestellten Garparameter
Visualisierung der angezeigten Alarme mit dem Selbstdiagnosesystem

STRUKTUR UND VERBRAUCH

Geformte Garraum aus Edelstahl 304
Bedienfeld aus Edelstahl 304
Frontstruktur des Ofens mit schraubenlosem System
Bedienfeld simply-removable
Rechte Seitenwand simply-approachable
Motorraum simply-approachable
Integrierte Kondensatsammelwanne
Mehrpunkt-Kernsonde mit externem Anschluss an die Garkammer (optionale Mehrpunkt-Kernsonde)
Integrierter Wasserablass-Siphon
Höhenverstellbare Füße
Prädisposition stackable kit
Backblechhalter mit „simply-removable“ Struktur
Ergonomische und leichte Griffstruktur gemäß HACCP-Standards
Prädisposition zur Umkehrbarkeit der R/L-Tür (optional nur bei Bestellung)
Doppelglas-Tür mit hoher Wärmedämmung leicht zu inspizierender und safety fanstop beim Öffnen
Halogenbeleuchtung mit mehreren Lampen im Garraum

REINIGUNG

Automatisches Waschen des Ofens mit Mono-Komponente YesClean 4 + 1 Zyklen (als Option erhältlich)
Integriertes Einzelprodukt-Waschmittelfach für YesClean Waschen (als Option erhältlich)