Umberto Eco
La sintesi di funzionalità e design per Ho.Re.Ca., pasticceria e panificazione
Un forno elettrico professionale è il cuore di ogni cucina e laboratorio.
In Yesovens sappiamo quanto sia importante avere a disposizione uno strumento di lavoro affidabile, ideato per rispondere a esigenze specifiche.
Abbiamo progettato e realizzato le nostre linee pensando a te che cucini per un ristorante da 200 coperti, a te che impasti con sapienza pane e focacce, a te che prepari del gustoso street food.
E anche a tutti gli altri professionisti dell’Arte culinaria, sempre alla ricerca del perfetto equilibrio tra tecnologia, solidità e precisione.
I nostri forni per l’Ho.Re.Ca., la panificazione e la pasticceria, le cucine di mense e supermercati sono interamente realizzati in Italia e ti garantiscono:
Yesovens
Per catering, gastronomie, ristoranti, alberghi, mense aziendali, la linea di forni combinati professionali per l’Ho.Re.Ca. comprende tre modelli — EGO, MOOD e MOSAICO — e la torre STACKED, una soluzione che combina due forni sovrapposti a scelta.
EGO, MOOD e MOSAICO sono disponibili nella versione da 7 e da 11 teglie, nei modelli Pro e Lite, con equipaggiamento completo o in versione ridotta. Touchscreen, digitale, manuale: scegli il tuo stile!
Salva le ricette più amate, imposta fino a 10 fasi di cottura per ogni programma, controlla tempi, umidità, ventilazione in tempo reale: basta un tocco sul display touchscreen multilingue e il forno combinato EGO cuocerà i tuoi piatti migliori.
Con il forno elettrico professionale digitale MOOD potrai salvare 99 ricette e 5 fasi per ogni programma di cottura.
Scegli la modalità di cottura, imposta la velocità di ventilazione e cambia i parametri di cottura anche a ciclo già iniziato.
Intuitivo e facile da usare, MOSAICO è il forno elettrico professionale con controlli manuali che ti permette di perfezionare ogni aspetto della cottura: potrai regolare l’apertura dei camini, la durata, la temperatura e la percentuale di umidità.
YESOVENS
La Linea Arte Bianca di Yesovens comprende forni combinati professionali per pasticceria e panificazione. STAR, TAOS e KARMA assicurano un controllo minuzioso di lievitazione e temperature.
La “torre” STACKED combina due forni sovrapposti a scelta.
STAR, TAOS e KARMA sono disponibili nella versione da 6 e da 10 teglie, nei modelli Pro e Lite, con equipaggiamento completo o in versione ridotta. Touchscreen, digitale, manuale: sei tu a decidere!
YESOVENS
Forni professionali per cucine di dimensioni ridotte, o molto grandi: la Linea Special di Yesovens è una gamma progettata e realizzata per chi lavora nei food-truck, nelle cucine delle gastronomie, nelle mense di ospedali e le grandi cucine dei supermercati.
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