essential X
Essential X è un forno professionale, versatile, compatto e facile da usare.
Il forno è dotato di controlli manuali per cotture combinate, a convezione e a vapore.
100% made in Italy, ideale per chi ricerca un forno professionale che soddisfi ogni esigenza ad un prezzo conveniente!
Adatto ad un uso ambivalente per soddisfare le richieste di qualsiasi professionista, dall’Ho.re.ca all’Arte Bianca, ad un prezzo conveniente!
L’interfaccia a 3 manopole permette di impostare i parametri fondamentali per le cotture a convezione, al vapore o combinate, variando la temperatura da 50°C a 260 °C, e dare a ogni preparazione il tocco perfetto.
Scegli la composizione: 6 o 10 teglie 600×400.
I comandi manuali rendono essential X particolarmente intuitivo e ti permettono di controllare ogni aspetto della cottura: dalle 3 manopole di cui è provvisto è possibile regolare la durata, la temperatura e la percentuale di umidità da 0% a 100%.
Tutte le impostazioni del forno manuale essential X, destinato alla ristorazione, panificazione e la pasticceria, possono essere modificate in pochi attimi anche in corso d’opera, per raggiungere il giusto grado di croccantezza e rispecchiare al meglio la tua idea di cucina.
Il livello di umidità è gestito manualmente in base alla tua esperienza così hai sempre la certezza che gusto e qualità degli alimenti si mantengano inalterati durante tutta la preparazione.
MANOPOLE
Con essential X carne, pesce, verdure, pane, biscotti, brioche e torte fragranti sono sempre all’altezza delle aspettative.
Cuoci al vapore, a convezione ad aria secca o in modalità combinata mista.
Il forno essentialX è, inoltre, dotato di ventilazione aggiuntiva SOFT BAKING, funzione ideale per lievitazioni lente o controllate sempre al punto giusto.
La ventilazione con inversione automatica del senso di marcia distribuisce il calore uniformemente anche a pieno carico, garantendo una cottura rapida e omogenea.
TIPI DI COTTURA
Il forno essential X è conforme agli standard HACCP, che certificano la conformità a requisiti di salubrità alimentare, ed è estremamente semplice da igienizzare.
La porta con doppio vetro ad elevato isolamento termico e dotata di sistema safety fanstop e facilmente ispezionabile, così come il vano motore posteriore: caratteristiche che rendono l’utilizzo, le verifiche e le riparazioni più sicure. La ventola di raffreddamento protegge i componenti del forno durante l’attività.
Design essenziale al servizio dell’efficienza è il concetto fondante che ha condotto alla realizzazione dell’ essential X, il forno elettrico professionale di Yesovens che concentra funzionalità ed estetica in uno strumento adatto per la ristorazione, panificazione e pasticceria.
La maniglia è ergonomica e leggera, studiata appositamente per facilitare apertura e chiusura della porta; mentre la camera di cottura in acciaio inox 304 è progettata per resistere ad un uso prolungato, sempre al massimo delle performance con il minimo dei consumi.
La possibile reversibilità della porta permette eventuali modifiche di collocazione: così non dovrai preoccuparti di decidere preventivamente l’assetto del tuo forno.
In caso di sostituzioni, i ricambi sono estremamente facili da reperire, perché i forni Yesovens sono 100% Made in Italy
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