YESOVENS Taos
TAOS è il forno combinato per la pasticceria della Linea Arte Bianca di Yesovens, ideato e realizzato appositamente per i pastry chef più esigenti, i Maestri panificatori, i fornai alla ricerca dell’eccellenza.
Scegli fra cottura a convezione, combinata e a vapore, regola la temperatura, fra 30 °C e 280 °C grazie al display digitale.
100% made in Italy, TAOS è disponibile nella versione a 6 e 10 teglie.
Clicca sull’immagine per visualizzare la scheda specifica di prodotto.
Creatività e precisione, ingredienti di qualità, controllo dei tempi: in un laboratorio di pasticceria sono i dettagli che fanno la differenza. Il forno professionale Yesovens TAOS cuoce a regola d’arte ogni ricetta, valorizzando gli ingredienti e senza cali di peso.
Il display digitale ti permette di cambiare ogni parametro, anche quando il ciclo di cottura è già avviato; la ventola con inversione automatica del senso di rotazione distribuisce il calore in modo omogeneo, su tutte le teglie, per un risultato uniforme, in ogni occasione.
% RISULTATO UNIFORME
Con TAOS puoi dare sfogo alla tua fantasia e sperimentare senza limiti: biscotti fragranti, torte golose, crostate, soffici brioche, pizze perfettamente lievitate, pane, grissini…
Tieni sempre a portata di mano le ricette che preferisci: la memoria interna è predisposta per salvarne 99, ma potrai memorizzare anche 5 fasi per ogni programma di cottura e accedervi facilmente tramite il display digitale multifunzione.
RICETTE MEMORIZZABILI
I forni della Linea Arte Bianca di Yesovens assicurano il massimo controllo, affiancato alla versatilità, in nome del risultato finale.
In qualunque momento della cottura, infatti, con TAOS potrai regolare l’umidità grazie alla funzione di erogazione manuale.
La tecnologia FastSteam ti aiuta a gestire un altro aspetto fondamentale, generando vapore immediato.
Potrai inoltre impostare dei cicli speciali, come il raffreddamento rapido della camera di cottura e l’estensione tempo al termine della cottura.
Tutti i prodotti per l’Arte Bianca di Yesovens sono conformi agli standard HACCP.
La camera di cottura di tutti i nostri forni, in acciaio inox 304, è completamente lavabile.
La porta con doppio vetro isolante ha l’apertura safety fanstop: così il calore non si disperde durante la cottura e non si corrono rischi dovuti al vapore quando si apre il forno.
Manutenzione e verifiche di funzionamento sono sicure e rapide, facilitate dalla presenza del sistema simply-approachable di fianco destro e vano motore, e del pannello di controllo simply-removable.
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