26 Oct Delta T: l’innovativa cottura lenta di EGO Touch, fino “al cuore” del cibo.
I piatti più delicati e le cotture più raffinate, con il miglior risultato e il minor calo di peso del prodotto. La cottura in Delta T, cioè basata sul differenziale (delta) di temperatura (T) è una particolare tecnica di cottura che usa una sonda per mantenere...