Oggi i nostri chef Yesovems ci propongono una straordinaria ricetta francese: un delizioso éclair, realizzato con il forno MOOD.Le origini Le origini della pasticceria a base di pasta choux sono lontane, e risalgono fino all’epoca dorata del Rinascimento alla corte dei Medici in Francia e Italia. Il...
It’s during overcharged moments that we can see the strength of those who work with us. Ego Special is Yesovens latest product we successfully presented at Host Milan exhibition and it will be the main attraction in Sigep 2018: 16 and 20 trays combi-ovens which are...
Il prossimo novembre, Yesovens sarà presente alla EquipHotel 2016. Da più di 50 anni EquipHotel è il luogo ideale per i professionisti internazionali dell’ospitalità e della ristorazione per decodificare le tendenze, scoprire le innovazioni e costruire le loro reti, per trovare nuove soluzioni e stimoli di...
Belgrade, February 22-25 On February 22-25 is taking place the Belgrade Tourism Fair Sajam Turizma, the most important meeting point for business in South Eastern Europe for the Tourism Industry. Since 2005 both the Catering Equipment Fair HORECA and the BEO Wine Fair have been part...
For the first time, YESOVENS will participate to the FOR GASTRO&HOTEL fair. This two-day event will bring to the contracting fair thousands of new clients and customers from HORECA sector and customers from retail network of food and beverage that will attend the FOR GASTRO &...
January 20-24 2018 Hall B2 - Stand 026 Latest technologies and innovative solutions for high quality catering industry will wait for you at Yesovens booth during the 39th International Exhibition dedicated to Artisan Gelato, Confectionery, Pastry and Bakery production and the Coffee sector. Sigep is the extraordinary showcase...
Intervista a cura di Federico Frasson F.F. Iniziamo con la domanda da un milione di dollari: cos’è l’arte, per te? M.P.S. L’arte per me è vita, non è semplicemente fare, ma ascolto profondo, interrogazione sul senso del nostro percorso, strumento di comunicazione. Elemento chiave del mio lavoro sono...
Anche quest’anno, Host Milano è stato un grande successo per Yesovens.L‘edizione 2017 è stata davvero incredibile per noi e siamo molto orgogliosi di questi 5 giorni di grande soddisfazione.Vogliamo ringraziare tutti i numerosi visitatori per aver condiviso il loro tempo e averci dato feedback così...
Yesovens partecipa a Food and Drinks Moldavia 2016, l'evento più importante del settore alimentare della Moldavia, che riunisce i rappresentanti del mercato alimentare, i più grandi fornitori di attrezzature e i rivenditori. Ti aspettiamo! Presso lo stand RODALSVisita il sito della fiera ...
I piatti più delicati e le cotture più raffinate, con il miglior risultato e il minor calo di peso del prodotto. La cottura in Delta T, cioè basata sul differenziale (delta) di temperatura (T) è una particolare tecnica di cottura che usa una sonda per mantenere...
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